Ερώτηση σε ειδικούς: τι να φάει όταν το ιώδιο δεν είναι αρκετό

25 Μαΐου είναι η Παγκόσμια Ημέρα του Θυρεοειδούς. Για 8 χρόνια, ειδικοί στον τομέα της ενδοκρινολογίας παροτρύνουν όλους τους κατοίκους του κόσμου να εξετάσουν προσεχώς την υγεία τους και να ελέγξουν πώς λειτουργεί ο θυρεοειδής αδένας τους και εάν έχουν αρκετό ιώδιο από τα τρόφιμα.

Ο "Letidor" απευθύνθηκε στους ειδικούς για να ανακαλύψει λεπτομερώς ποια προϊόντα περιέχουν ιώδιο, πόσο χρειάζεται να λαμβάνεται ανά ημέρα, τι εμποδίζει την απορρόφησή του και τι χρειάζεται να φάει για να αντισταθμίσει την έλλειψη του σώματος.

Πόσο χρειάζεται και γιατί

Η Natalia Beglyarova, γενετιστής, βιοχημικός, εμπειρογνώμονας του Κέντρου Μοριακής Διαγνωστικής (CMD), Κεντρικό Ινστιτούτο Επιδημιολογίας, Rospotrebnadzor

Το ιώδιο χρειάζεται για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και, κατά συνέπεια, για τη ρύθμιση της ανθρώπινης ανάπτυξης και ανάπτυξης, τόσο ψυχικής όσο και σωματικής. Επηρεάζει τη σεξουαλική δραστηριότητα και τη συναισθηματική κατάσταση. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, κάθε Ρώσος παίρνει 2-3 φορές λιγότερα ιωδιού από ό, τι είναι απαραίτητο.

Η έλλειψη αυτού του ιχνοστοιχείου μπορεί να συνοδεύεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

  • απάθεια, υπνηλία, κακή διάθεση ή ευερεθιστότητα, κόπωση.
  • καρδιαγγειακές διαταραχές: υπέρταση και αρρυθμία.
  • επιδείνωση της μνήμης, προσοχή, υψηλή ευαισθησία στο άγχος και τις καιρικές συνθήκες.
  • αυξημένη ενδοκρανιακή πίεση, κεφαλαλγία.
  • απώλεια της όρεξης, απώλεια μαλλιών.

ΑΥΞΗΣΗ ΤΗΣ ΔΙΑΝΟΜΗΣ ΣΤΑ ΠΑΙΔΙΑ

Χαρακτηριστικά της απορρόφησης ιωδίου

Προκειμένου να ενισχυθεί η απορρόφηση του ιωδίου, πάρτε φάρμακα που περιέχουν σελήνιο, για παράδειγμα, το Selen-Active. Περιέχει σελήνιο σε ένα μοναδικό ασφαλές μόριο - selexen. " Το "Σελήνιο-Ενεργό" όχι μόνο θα βοηθήσει στην καλύτερη απορρόφηση του ιωδίου, αλλά θα αφαιρέσει επίσης την έλλειψη σεληνίου στο σώμα.

IODINE-περιουσιακό στοιχείο ®

Γιατί το στοιχείο ιωδίου®;

Το "ιώδιο-ενεργό" συνιστάται ως πρόσθετη πηγή ιωδίου για τη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης ασθενειών που σχετίζονται με ανεπάρκεια ιωδίου.

Το Iodine-Active αναπτύχθηκε από ειδικούς του Κέντρου Ιατρικών Ακτινολογικών Ερευνών της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών (Obninsk) με βάση μια μοναδική μακροχρόνια εμπειρία στη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών του θυρεοειδούς αδένα, ακόμη και μετά το ατύχημα στον πυρηνικό σταθμό του Τσερνομπίλ.

Η βάση του φαρμάκου "Ιώδιο-Ενεργός" βασίζεται σε ένα καλά αντιληπτό ανθρώπινο οργανικό ιώδιο, στο οποίο οι επιστήμονες έχουν ενσωματωθεί στο μόριο πρωτεΐνης γάλακτος. Αυτή η ιδέα του συνδυασμού ιωδίου με πρωτεΐνη γάλακτος προτάθηκε αρχικά από Ρώσο επιστήμονα και κληρικούς, τον πατέρα Παύλο Φλωρνσκυ.

  • ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΙΩΔΙΑ
    Το φάρμακο βασίζεται σε καλά αντιληπτό οργανικό ιώδιο, στο οποίο οι επιστήμονες έχουν ενσωματώσει ιωδοκαΐνη στο μόριο πρωτεΐνης γάλακτος. Αυτό είναι ένα ανάλογο της φυσικής ένωσης ιωδίου, που αρχίζουμε να λαμβάνουμε με μητρικό γάλα. Είναι καλά απορροφάται από το σώμα και αποτελεσματικά λύνει το πρόβλημα της έλλειψης ιωδίου.

Έξυπνο ιώδιο
Με μια ανεπάρκεια ιωδίου στο φάρμακο απορροφάται ενεργά από το σώμα. Σε περίπτωση περίσσειας ιωδίου, το ήπαρ παύει να παράγει ένζυμα που διασπούν το ιώδιο από πρωτεΐνες γάλακτος και το ιώδιο εκκρίνεται εύκολα από το σώμα φυσικά, χωρίς να απορροφάται στο αίμα.

  • Κανένα όριο ηλικίας
    Η επίδραση του φαρμάκου επιβεβαιώνεται από κλινικές δοκιμές και έρευνες, συμπεριλαμβανομένων των παιδικών ιδρυμάτων. Συνιστάται για χρήση από ενήλικες και παιδιά από την ηλικία των πέντε ετών.
  • Το μωρό σας

    Νέα

    Δεν είναι σαν εμάς: ένας Αμερικανός φωτογράφος έκανε μια συγκινητική φωτογραφία με ειδικά παιδιά

    Ευχαριστούμε τον άγιο με τα ψίχουλα: αποκόμματα για τα μικρότερα για την ημέρα του Αγίου Νικολάου

    Η ιδιοφυΐα δεν είναι πάντα η γενετική: πώς να βελτιώσετε τις γνωστικές ικανότητες του παιδιού;

    Η μαγεία της Ανατολής στα παραμύθια του Wilhelm Hauff: 3 σοφοί γελοιογραφίες για την προβολή της οικογένειας

    Μια μίνι βιβλιοθήκη για παιδιά θα ανοίξει στο Κίεβο στο Osokorki

    Υπηρεσιών

    Πρόγραμμα εμβολιασμού

    Ημερολόγιο εγκυμοσύνης

    Πίνακας ολοκλήρωσης

    Διατροφή για τον θυρεοειδή: αυτό που πρέπει να έχετε για να αφομοιωθεί το ιώδιο

    • Πηγή του
    • Συγγραφέας

    Για την πλήρη λειτουργία ενός τόσο σημαντικού ανθρώπινου οργάνου όπως ο θυρεοειδής αδένας, χρειάζεστε επαρκή ποσότητα ιωδίου που εισέρχεται στο σώμα. Από ποια προϊόντα παίρνουμε το ιώδιο; Τι εμποδίζει την απορρόφησή του; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις στο άρθρο μας.

    Η γενική κατάσταση του καθενός εξαρτάται από την ποιότητα του θυρεοειδούς αδένα. Εμπειρογνώμονες λένε ότι αν πάμε πολύ ενοχλημένοι πάνω από μικροσκοπικά, κουρασμένοι, δεν μπορούμε να θυμηθούμε ούτε ένα μικρό κομμάτι των εισερχόμενων πληροφοριών και να αρχίσουμε να κερδίζουμε βάρος χωρίς λόγο, πρέπει επειγόντως να αλλάξουμε τη διατροφή μας για να αποκαταστήσουμε την ποσότητα ιωδίου στο σώμα. Εκτός από αυτά τα συμπτώματα, η έλλειψη ιωδίου μπορεί να επηρεάσει την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματός μας. Και όλα αυτά επειδή το σημαντικό αυτό ιχνοστοιχείο εμπλέκεται στην παραγωγή των απαραίτητων ορμονών από τον θυρεοειδή για την πλήρη εργασία, το σώμα, το νευρικό και το καρδιαγγειακό σύστημα. Πού μπορώ να βρω το επιθυμητό ιώδιο; Από τα τρόφιμα.

    Τρόφιμα πλούσια σε ιώδιο

    Για την πλήρη ύπαρξη και την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, ένας ενήλικας πρέπει να καταναλώνει 150-200 mcg ιωδίου ανά ημέρα, ένα παιδί ηλικίας από 7 έως 12 ετών - 120 mcg, από 2 έως 6 ετών - 90 mcg, και για βρέφη από τη γέννηση έως τα 2 θα είναι αρκετά 50 mcg

    Είναι σημαντικό! Το 10% του ιωδίου για μας το σώμα προέρχεται από τον αέρα και το νερό που καταναλώνουμε. Όλα τα υπόλοιπα έρχονται σε μας από φαγητό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί σχετικά με τη διατροφή του παιδιού σας.

    Το ιώδιο βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά, μόνο σε μερικά από αυτά υπάρχουν πολλά και άλλα είναι πολύ λίγα. Τα περισσότερα ιώδια απαντώνται στα θαλασσινά και τα αλμυρά ψάρια. Και δεν υπάρχει τίποτα περίεργο σε αυτό, γιατί βρίσκεται στο θαλάσσιο και ωκεάνιο περιβάλλον αυτού του ιχνοστοιχείου πάνω απ 'όλα. Για παράδειγμα, τα φύκια περιέχουν από 500 έως 3000 mcg ιωδίου ανά 100 g προϊόντος. Δηλαδή, αρκεί να τρώτε 50 γραμμάρια φύκια ημερησίως για να γεμίσετε το σώμα με το επιθυμητό ιχνοστοιχείο. Αλλά μετά από όλα, το θαλάσσιο κάπα κάθε μέρα δεν είναι τόσο ευχάριστο, σωστά; Λοιπόν, για τίποτα που λένε όλοι οι διαιτολόγοι για τα οφέλη των θαλάσσιων ψαριών. Περιέχει όχι μόνο τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που χρειαζόμαστε, αλλά και το ιώδιο. Για παράδειγμα, σε έναν μερλούκιο - 430 μικρογραμμάρια ανά 100 γραμμάρια, στον σολομό - 100 μικρογραμμάρια / 100 γραμμάρια, στα λαβράκια - 145 μικρογραμμάρια / 100 γραμμάρια. Υπάρχει επίσης πολύ ιώδιο σε γαρίδες (110 μg / 100 g), ήπαρ μπακαλιάρου (370 μg / 100 g), καλαμάρι (300 μg / 100 g) και σε χαβιάρι θαλάσσιων ψαριών.

    Αλλά όχι μόνο στα θαλασσινά πολλά ιωδίου. Το σώμα μας μπορεί να το πάρει από λαχανικά, φρούτα και σπόρους. Πρωταθλήτρια σε ποσότητα ιωδίου μεταξύ αυτών είναι feijoa, λωτός, φαγόπυρο. Και έχει επίσης σε oatmeal, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, χόρτα, σαλάτες, σέλινο... Αλλά εκεί είναι μόνο από 15 έως 20 μικρογραμμάρια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, αλλά αυτό είναι πολλά.

    Ένα άλλο προϊόν που θα βοηθήσει στην αντιστάθμιση της έλλειψης ιωδίου στο σώμα είναι το ιωδιούχο άλας. Αλλά πρέπει να θυμάστε ότι κατά τη θερμική επεξεργασία το ιώδιο εξατμίζεται. Δηλαδή, δεν θα υπάρξει όφελος από ένα πιάτο αλατισμένο με αυτό το αλάτι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Το μέγιστο όφελος από την κατανάλωση ιωδιούχου αλατιού θα είναι μόνο εάν προσθέσετε λίγο αλάτι στο πιάτο όταν δροσίζει λίγο.

    Είναι σημαντικό! Θυμηθείτε ότι η ποσότητα του ιωδίου στα προϊόντα μειώνεται εάν υποβάλλονται σε παρατεταμένη αποθήκευση.

    Προϊόντα που παρεμποδίζουν την απορρόφηση ιωδίου

    Με την ευκαιρία, υπάρχουν ορισμένα προϊόντα που εμποδίζουν την απορρόφηση του ιωδίου. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωσή τους, εάν υπάρχει έλλειψη ιωδίου στο σώμα. Αυτά είναι κάθε είδους λάχανο, γογγύλια, κεχρί, καλαμπόκι, φασόλια, σόγια, φιστίκια, μάνγκο και ροδάκινα.

    Τι χρειάζεται για την απορρόφηση του ιωδίου;

    Σε αντίθεση με πολλά μικροστοιχεία, το ιώδιο απορροφάται στο σώμα σχετικά εύκολα. Φυσικά! Η φύση θα έχει δημιουργήσει ένα εμπόδιο σε ένα στοιχείο στο οποίο εξαρτώνται αμέτρητες σημαντικές διαδικασίες στο ανθρώπινο σώμα; Τώρα, αν συντέθηκε στο σώμα ή υπήρχε μια απειλή «υπερβολικής δόσης»... Αλλά αυτό είναι από τη σφαίρα της φαντασίας.

    Και όμως, το πρόβλημα της ανεπάρκειας ιωδίου, το οποίο μιλάει φωναχτά από τους εκπροσώπους του ΠΟΥ και τους τοπικούς γιατρούς στις συνήθεις πολυκλινικές, είναι εξαιρετικά σημαντικό. Τι εμποδίζει την αφομοίωση ενός ζωτικού στοιχείου ιχνοστοιχείων;

    Όσον αφορά τη χημική συμβατότητα, το ιώδιο συνυπάρχει αρκετά ειρηνικά με σχεδόν όλα τα στοιχεία. Οι μοναδικές εξαιρέσεις είναι το χλώριο (ατομικό βάρος 35,5), το φθόριο (ατομικό βάρος 19,0) και το βρώμιο (ατομικό βάρος 80,0), τα οποία, όπως το ίδιο το ιώδιο (ατομικό βάρος 127,0), ανήκουν στην ομάδα των αλογόνων. Η ιδιαιτερότητα αυτών των τεσσάρων στοιχείων είναι ότι οποιοδήποτε από αυτά μπορεί να αντικαταστήσει ένα στοιχείο με υψηλότερο ατομικό βάρος. Δηλαδή, το ιώδιο δεν μπορεί να εκτοπίσει το χλώριο, αλλά αντίθετα - περισσότερο από πιθανό.

    Από αυτή την άποψη, μπορούμε εύκολα να φανταστούμε τους κύριους "εχθρούς" του ιωδίου στην καθημερινή ζωή:

    • χλωριωμένο νερό στην παροχή νερού,

    • Οδοντόπαστες φθορίου.

    • Τα ηρεμιστικά που περιέχουν βρώμιο.

    Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτά τα ιχνοστοιχεία μπορούν να βρεθούν σε μερικά λαχανικά. Παρατηρείται ότι τέτοια προϊόντα όπως η σούβλα, η σόγια, το κουνουπίδι και το κόκκινο λάχανο, τα ραπάνια, τα γογγύλια και η μουστάρδα επηρεάζουν την απορρόφηση ιωδίου.

    Κάνουν ιώδιο "φίλους"; Καλά νέα: υπάρχει!

    Η αφομοίωση του ιωδίου συμβάλλει σε πολλά στοιχεία: μαγγάνιο, σελήνιο, κοβάλτιο, χαλκό, ασβέστιο, κοβάλτιο, σίδηρο και ψευδάργυρο, καθώς και βιταμίνες Α και Ε. Όταν συσσωρεύονται στο σώμα, συμβάλλουν στην αποτελεσματικότερη απορρόφηση του ιωδίου. Επομένως, είναι λογικό να συμπληρώνεται η διατροφή με προϊόντα που περιέχουν αυτές τις ουσίες.

    Είναι αρκετό το ιώδιο στο σώμα σας;

    Φύση λογικά διατεθεί, έτσι ώστε ένα άτομο θα λάβει τη συνταγογραφούμενη ποσότητα ιωδίου από τα τρόφιμα, το νερό, τον αέρα - με μια λέξη, χωρίς να αυξήσει τη δόση του συνειδητά. Αλλά, δυστυχώς, σήμερα η φύση που προορίζεται μεταβάλλεται από τον άνθρωπο. Ως αποτέλεσμα, δεν ήταν χωρίς συνέπειες.

    Ιώδιο στο ανθρώπινο σώμα: πόσο και γιατί

    Είναι το ιώδιο που είναι υπεύθυνο για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, διατηρώντας την ορμονική του ισορροπία. Για ένα άτομο, αυτό είναι μια εγγύηση για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και ισχυρή ανοσία. Επιπλέον, η ανταλλαγή ιωδίου μπορεί να επηρεάσει τις πνευματικές ικανότητες των παιδιών και των ενηλίκων.

    Ένας φυσιολογικός υγιής οργανισμός ενός ενήλικα και ενός παιδιού μετά από 11 χρόνια θα πρέπει να λαμβάνει 120-150 μικρογραμμάρια ημερησίως - αυτή είναι η ημερήσια πρόσληψη ιωδίου. Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες χρειάζονται μεγάλη δόση - 175-200 mgk.

    Το ιώδιο που έρχεται με τα τρόφιμα απορροφάται γρήγορα στο έντερο. Το μεγαλύτερο μέρος (έως και 80%) συσσωρεύεται τελικά στον θυρεοειδή αδένα.

    Εάν το ιώδιο δεν είναι αρκετό

    Όταν ένα άτομο λαμβάνει μια δόση ιωδίου για μεγάλο χρονικό διάστημα, αρχίζει να παρουσιάζει πόνο στους μυς. Μετά από αυτό, προστίθενται προβλήματα με τα αγγεία, την καρδιά και το δέρμα. Όσο για τον ίδιο τον θυρεοειδή αδένα, αυξάνεται σε μέγεθος, προσπαθώντας με κάποιο τρόπο να δώσει στο σώμα την απαραίτητη ποσότητα ορμονών.

    Υπάρχει ένα γενικό συλλογικό όνομα για ασθένειες που συμβαίνουν με αύξηση του θυρεοειδούς αδένα - Goiter.

    Έλλειψη ιωδίου στο σώμα. Λόγοι

    Περίπου το ένα τρίτο του παγκόσμιου πληθυσμού πάσχει από έλλειψη ιωδίου στον οργανισμό - αυτό είναι ένα πρόβλημα για 153 χώρες του κόσμου. Ο λόγος για αυτό είναι η φτώχεια του εδάφους για αυτή την ουσία (ιδιαίτερα σημαντική για τις ευρωπαϊκές χώρες), καθώς και η ακατάλληλη μαγειρική, η κακή οικολογία και η χρήση λιπασμάτων κατά την καλλιέργεια των καλλιεργειών.

    Τι είναι το ιώδιο;

    Το μεγαλύτερο μέρος του ιωδίου βρίσκεται στον ωκεανό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η παροχή ιωδίου σε ένα άτομο δίνεται σε προϊόντα που αλιεύονται από θαλασσινό νερό.

    Στην Ευρώπη, μόνο 4 κράτη δεν αντιμετώπισαν ποτέ έλλειψη αυτού του στοιχείου, πρόκειται για τη Νορβηγία, τη Σουηδία, την Ισλανδία και τη Φινλανδία. Όλοι τους είναι γνωστοί για τις αλιευτικές τους παραδόσεις για περισσότερο από εκατό χρόνια.

    Αλλά μπορείτε να πάρετε ιώδιο για το σώμα, όχι μόνο από τα ψάρια, αλλά με άλλο τρόπο. Για παράδειγμα, τρώτε τρόφιμα που έχουν αναπτυχθεί σε έδαφος πλούσιο σε ιώδιο.

    Εμπλουτίστε το σώμα τρώγοντας τέτοια τρόφιμα με περιεχόμενο ιωδίου:

    Θαλασσινά ψάρια (πέρκα, σολομός, καλαμάρι, τόνος, ρέγγα, χάλιμπατ, καλαμπόκι, ασήμι Αλάμπρος), μουσαμάδες (καλαμάρια)

    Καρκινοειδή (καβούρια, γαρίδες, αστακοί)

    Ιωδιωμένα προϊόντα, βαφές ή πρόσθετα τροφίμων (αλάτι, μεταλλικό νερό, καρύδια, πρόσθετα ζύμης)

    Ορισμένες περιοχές όπου όλα αυτά τα προϊόντα είναι σε επαρκή ποσότητα μπορεί να παρουσιάσουν οξεία έλλειψη ιωδίου, δεδομένου ότι το έδαφος είναι φτωχό σε αυτό το στοιχείο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την ξηρά μακριά από τη θάλασσα, τα βουνά και τις ψηλές πεδιάδες.

    Γιατί το ιώδιο απορροφάται ελάχιστα;

    Θυμηθείτε: η θερμική επεξεργασία των προϊόντων μπορεί να καταστρέψει μέχρι και το 65% του ιωδίου που περιέχεται σε αυτά (ειδικά σε ψάρια και άλλα θαλασσινά). Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να σταματήσετε την επιλογή για τα αποξηραμένα ψάρια ή αυτά που αλάτισαν ωμά.

    Όσον αφορά το ιώδιο στο γάλα και το κρέας, η ποσότητα του εξαρτάται άμεσα από τα γεωχημικά χαρακτηριστικά του εδάφους όπου καλλιεργούνται φυτά ή από βοσκότοπους.

    Η απορρόφηση του ιωδίου παρεμποδίζεται επίσης από την υπερβολική χλωρίωση και φθορίωση του νερού (οδοντόκρεμα), μια ανεπαρκής ποσότητα βιταμινών Α και Ε (που συμβάλλουν στην απορρόφηση των αλάτων ιωδίου).

    Προσοχή: το ιωδιούχο άλας διατηρεί τις θεραπευτικές του ιδιότητες μόνο για 4 μήνες και προστίθεται μόνο σε ήδη παρασκευασμένα προϊόντα. Αποθηκεύστε το σε σφραγισμένη συσκευασία.

    Προϊόντα αντιπάλων του ιωδίου

    Εκτός από τα φυτά πλούσια σε ιώδιο, υπάρχουν εκείνα που παρεμβαίνουν στην απορρόφησή του. Για παράδειγμα:

    Ακατέργαστο λάχανο (άσπρο, κουνουπίδι, λάχανα βρυξελλών, μπρόκολο)

    Διαφορετικά, αυτά τα φυτά ονομάζονται "στρεμογονικά", δηλαδή, που σχηματίζουν βλαστούς.

    Συμπτώματα ανεπάρκειας ιωδίου

    Αν το σώμα στερείται ιωδίου, το άτομο εμφανίζει σταδιακά τις ακόλουθες διαταραχές:

    Goiter (λόγω αύξησης του θυρεοειδούς)

    Ψυχικές διαταραχές - από την απάθεια έως τον κρετινισμό (ειδικά στα παιδιά)

    Αλλαγές στο δέρμα (ξηρό και απαλό)

    Συνεχής ψύχρανση (ακόμα και αν η θερμοκρασία είναι αρκετά υψηλή)

    Μείωση του καρδιακού ρυθμού (καρδιακός ρυθμός)

    Οι έγκυες γυναίκες δεν διαθέτουν ιώδιο στο σώμα είναι ακόμα πιο σοβαρή:

    Η γέννηση παιδιών με εμβρυϊκές ανωμαλίες ή συγγενή ανεπαρκή δραστηριότητα του θυρεοειδούς.

    Παρά αυτά τα τρομακτικά σημάδια ανεπάρκειας ιωδίου, οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν μόνο ήπια συμπτώματα. Για παράδειγμα, οι μαθητές απλώς μειώνουν την απόδοση.

    Δοκιμή ιωδίου: Πώς να καθορίσετε αν χρειάζεστε θεραπεία;

    Ο ευκολότερος τρόπος για να μάθετε εάν το ιώδιο είναι αρκετό στο σώμα σας είναι προσβάσιμο σε όλους. Εφαρμόστε με βαμβακερό στυλεό βυθισμένο σε διάλυμα ιωδίου 5%, τρεις λωρίδες στο αντιβράχιο ή σε οποιοδήποτε άλλο δέρμα (όχι στο λαιμό!) Μήκους 5 cm.

    Λεπτή ημιδιαφανής γραμμή

    Είναι καλύτερο να το κάνετε πριν από τον ύπνο και να αξιολογήσετε τα αποτελέσματα το πρωί. Αν μόνο η πρώτη μπάντα εξαφανίστηκε και οι άλλες δύο μόνο έγιναν ανοιχτοί, τότε δεν υπάρχει τίποτα που να ανησυχείτε - όλα είναι εντάξει με το ιώδιο στο σώμα. Εάν το δεύτερο έχει φύγει, αυτά είναι ήδη συμπτώματα ανεπάρκειας ιωδίου, θα πρέπει να αναπληρώσετε τα αποθέματά του στο σώμα. Λοιπόν, αν δεν υπάρχουν τρεις λωρίδες ταυτόχρονα, θα πρέπει να φροντίσετε επειγόντως την υγεία σας. Το πρώτο βήμα είναι μια επίσκεψη σε έναν ενδοκρινολόγο.

    Ο γιατρός μπορεί να σας συμβουλεύσει να υποβληθείτε σε διάφορες εξετάσεις για να προσδιορίσετε με μεγαλύτερη ακρίβεια την κατάσταση των πραγμάτων. Για παράδειγμα:

    Μια εξέταση αίματος για το επίπεδο των ορμονών που παράγονται από τον θυρεοειδή (θυροξίνη ή Τ4 και θυροτροπίνη ή TSH), αντικατοπτρίζουν έμμεσα την ποσότητα του ιωδίου.

    Υπερηχογράφημα του θυρεοειδούς μετά από αρχική εξέταση - αίσθηση του βρογχοδότη (με αποσαφήνιση της δομής και του μεγέθους του).

    Θεραπεία της ανεπάρκειας ιωδίου

    Μόλις επιβεβαιωθεί η έλλειψη ιωδίου του σώματος, αναπτύσσεται μια στρατηγική θεραπείας για το άτομο. Αυτό είναι συνήθως ένας από τους δύο τρόπους:

    Θεραπευτική δίαιτα

    Δεδομένου ότι το ιώδιο βρίσκεται κυρίως στον ωκεανό, συνιστάται στον ασθενή να προσθέσει στο μενού τόσα ψάρια, φύκια, καρκινοειδή ή μαλάκια, δηλαδή προϊόντα πηγής ιωδίου. Το ίδιο ισχύει για ιωδιούχο επιτραπέζιο αλάτι. Η υπερδοσολογία του ιωδίου στην περίπτωση αυτή είναι σχεδόν αδύνατη, καθώς η περίσσεια του είναι πολύ εύκολα αφαιρεθεί από το σώμα.

    ΠΡΟΣΟΧΗ: Ποτέ μην χρησιμοποιείτε αραιό αλκοολικό διάλυμα ιωδίου ή διαλύματος Lugol. Η θεραπεία του θυρεοειδούς με το ιώδιο εξακολουθεί να μην δίνει το επιθυμητό αποτέλεσμα, αλλά το σώμα μπορεί να υποφέρει σοβαρά.

    Φαρμακοθεραπεία

    Η ανεξάρτητη επιλογή φαρμάκων για τη θεραπεία της έλλειψης ιωδίου είναι ανεπιθύμητη - σχεδόν όλοι οι γιατροί επιμένουν σε αυτό. Τέτοια μέτρα μπορεί επιπλέον να προκαλέσουν υπερδραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα (υπερθυρεοειδισμός).

    Επιπλέον, η εκδήλωση των παθήσεων των νεφρών, των παρενεργειών και άλλων αρνητικών φαινομένων πιθανότατα οφείλεται σε ανεπαρκή συνδυασμό με άλλα φάρμακα (ιδιαίτερα διουρητικά και παρασκευάσματα λιθίου).

    Τις περισσότερες φορές, οι ειδικοί συμβουλεύουν τη λήψη τέτοιων φαρμάκων από ανεπάρκεια ιωδίου:

    Να είστε προσεκτικοί: αυτά τα φάρμακα αντενδείκνυται στον υπερθυρεοειδισμό ή τη δυσανεξία στο παρελθόν.

    Ποιος γιατρός θα επικοινωνήσει;

    Εάν έχετε συμπτώματα ανεπάρκειας ιωδίου, πρέπει να επισκεφθείτε έναν ενδοκρινολόγο (αυτό ισχύει και για τις έγκυες γυναίκες). Σε παιδιά, η ανεπάρκεια ιωδίου ανιχνεύεται, κατά κανόνα, από έναν τοπικό παιδίατρο.

    Ιώδιο στο ανθρώπινο σώμα: δράση, πηγές ιωδίου, συμπτώματα ανεπάρκειας ιωδίου

    Το ιώδιο είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο στο ανθρώπινο σώμα, η σύνθεση του οποίου απουσιάζει. Είναι το ιώδιο "υπεύθυνο" για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και την παραγωγή των ορμονών του. Το ιώδιο εισέρχεται στο σώμα από έξω - με τα τρόφιμα και τα υγρά, με ορισμένα φάρμακα.

    Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία, το ιώδιο εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα ως εξής:

    • 60% - προϊόντα ζωικής προέλευσης ·
    • 3-5% νερό.
    • 30% - προϊόντα φυτικής προέλευσης ·
    • 3-5% - αέρα.

    Το σώμα ενός υγιούς ατόμου έχει μια εκπληκτική ικανότητα να διατηρεί μια σταθερή συγκέντρωση ιωδίου στο αίμα. Η ανεπάρκεια ιωδίου απαντάται αρκετά συχνά - περίπου κάθε τέταρτη ασθενής μελετηθεί. Τι πρέπει να ξέρετε για τη βέλτιστη ποσότητα ιωδίου στο σώμα:

    • για τους ενήλικες, η καθημερινή ανάγκη για αυτό το μικροστοιχείο είναι 150-300 mcg.
    • σε παιδιά, η ημερήσια πρόσληψη είναι 400 μg.
    • για τις έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες - 400 mcg.
    • με έντονη έλλειψη ιωδίου στο σώμα θα πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον 400 μικρογραμμάρια ιχνοστοιχείου ανά ημέρα.

    Πώς το ιώδιο απορροφάται από το σώμα

    Το ιώδιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που ανήκει στην ομάδα χημικών ενώσεων "αλογόνα". Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει το χλώριο, το βρώμιο και το φθόριο, γι 'αυτό η χρήση χλωριωμένου νερού (που παρέχεται από το σύστημα υδραυλικών εγκαταστάσεων), η επεξεργασία με παρασκευάσματα που περιέχουν βρώμιο και η πρόσληψη φθοριούχων ουσιών μειώνουν την ποσότητα του ιωδίου.

    Ορισμένα προϊόντα περιέχουν ειδικές ουσίες που είναι ικανές να εμποδίσουν την αντίδραση του μεταβολισμού του ιωδίου - δεν πρέπει τελείως να συνδυαστούν με προϊόντα που περιέχουν ιώδιο. Τέτοιες "προβληματικές" τροφές περιλαμβάνουν το rutabaga, το κουνουπίδι, τα ραπάνια, το κόκκινο λάχανο, τη μουστάρδα, τα γογγύλια.

    Το ιώδιο απορροφάται πολύ καλύτερα εάν το μαγγάνιο, το κοβάλτιο, ο χαλκός και το σελήνιο εισέλθουν ταυτόχρονα στο σώμα. Οι γιατροί προτείνουν να χρησιμοποιηθούν προϊόντα που περιέχουν αυτά τα ιχνοστοιχεία σε συνδυασμό με προϊόντα που περιέχουν ιώδιο. Για παράδειγμα, θα ήταν μια εξαιρετική λύση για την παρασκευή σαλάτας με θαλασσινά και αυγών κοτόπουλου με σελήνιο - το εν λόγω μικροστοιχείο θα εισέλθει στο σώμα στην σωστή ποσότητα και θα απορροφηθεί πλήρως.

    Συχνά, όταν συνταγογραφούν μια θεραπευτική αγωγή, οι γιατροί στέλνουν τον ασθενή σε ειδική εξέταση, η οποία θα δείξει το επίπεδο ιωδίου στο σώμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μερικά φάρμακα εμποδίζουν την απορρόφηση του ιωδίου - για παράδειγμα, Στρεπτομυκίνη, Ερυθρομυκίνη, Πενικιλλίνη, Cordarone, Ασπιρίνη, μερικές ορμόνες, σουλφοναμιδική ομάδα, Levomycetin.

    Δώστε προσοχή: εάν τα θερμικά επεξεργασμένα προϊόντα σε υψηλή θερμοκρασία, τότε το 50% του ιωδίου από αυτά θα καταρρεύσει. Οι γιατροί συστήνουν τα προϊόντα που περιέχουν ιώδιο να μην τηγανίζουν, αλλά βράζουν ή σιγοβράζουν. Αλάτι εμπλουτισμένο με ιώδιο, θα πρέπει να προσθέσετε στο ήδη προετοιμασμένο πιάτο, τότε θα έχει νόημα.

    Πώς υπάρχει έλλειψη ιωδίου στο σώμα

    Το ήμισυ του συνόλου του ιωδίου που απορροφάται στο σώμα απορροφάται από τον θυρεοειδή αδένα, αφού αυτό το ιχνοστοιχείο ενέχεται στην παραγωγή δύο ορμονών: θυροξίνης και τριιωδοθυρονίνης. Αυτές οι ορμόνες εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία της καρδιάς, τα όργανα της γαστρεντερικής οδού, του εγκεφάλου, του δέρματος. Ως εκ τούτου, η έλλειψη ιωδίου στο σώμα εκδηλώνεται σχεδόν αμέσως.

    Μη ειδικά συμπτώματα

    Πιστεύεται ότι τα κύρια συμπτώματα της έλλειψης ιωδίου στο σώμα μεταμφιέζονται ως δυστονία και ένα άτομο παραπονιέται για:

    • αδιαθεσία και γενική αδυναμία.
    • καταθλιπτική διάθεση?
    • συχνή κρυολογήματα.

    Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η έλλειψη ιωδίου δεν βρίσκεται ακόμη σε επικίνδυνο επίπεδο, επειδή ο οργανισμός "τραβά" αυτό το ιχνοστοιχείο από τον θυρεοειδή αδένα.

    Συγκεκριμένα συμπτώματα

    Καθώς η εξεταζόμενη κατάσταση εξελίσσεται, εμφανίζεται μια διεύρυνση του θυρεοειδούς αδένα του αντισταθμιστικού τύπου και στη συνέχεια αναπτύσσεται η δυσλειτουργία αυτού του οργάνου και εμφανίζονται εμφανή συμπτώματα. Ειδικά σημεία ανεπάρκειας ιωδίου στο σώμα περιλαμβάνουν:

    1. Αδυναμία εγκυμοσύνης ή αποβολών στην πρώιμη εγκυμοσύνη. Η κατάσταση αυτή είναι συνέπεια μιας ανισορροπίας των ορμονών στον θυρεοειδή αδένα.
    2. Η παχυσαρκία. Το υπερβολικό βάρος εμφανίζεται λόγω της μείωσης του ρυθμού μεταβολικών διεργασιών και ένα άτομο κερδίζει κιλά βάρος, ακόμα και με δίαιτα.
    3. Ψυχικές διαταραχές. Με έλλειψη ιωδίου, η μνήμη ενός ατόμου επιδεινώνεται, μειώνεται η συγκέντρωση και μπορεί να προκύψουν προβλήματα με τον προσανατολισμό στο διάστημα.
    4. Απάθεια και υπνηλία. Τέτοια συμπτώματα είναι απολύτως αισθητά σε άλλους, συχνά θεωρούνται ως κατάθλιψη ή απλή κόπωση. Εν τω μεταξύ, η υπνηλία και η απάθεια κυριολεκτικά αναγκάζουν τους ανθρώπους να αλλάξουν τον τρόπο ζωής τους.

    Δώστε προσοχή: Εάν τα παιδιά έχουν έλλειψη ιωδίου, αυτό μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη κρετινισμού, που χαρακτηρίζεται από νοητική καθυστέρηση, σωματική καθυστέρηση, νάνος ανάπτυξη και διαταραχές στις σωματικές αναλογίες.

    Πώς να εξαλείψετε την έλλειψη ιωδίου στο σώμα

    Ρυθμίστε το επίπεδο ιωδίου στο σώμα με δύο τρόπους:

    • τη χρήση προϊόντων και υγρών, τα οποία περιέχουν επαρκή ποσότητα ιχνοστοιχείου ·
    • τη χρήση ναρκωτικών.

    Σε κάθε περίπτωση, εάν υπάρχει υποψία έλλειψης ιωδίου, η αυτοθεραπεία απαγορεύεται αυστηρά. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να έρθετε σε επαφή με έναν θεραπευτή ο οποίος θα διεξάγει μια πρώτη εξέταση, θα δώσει οδηγίες σε έναν ενδοκρινολόγο και μόνο τότε, σε συνεργασία, αυτοί οι ειδικοί θα επιλέξουν ένα αποτελεσματικό τρόπο για την καταπολέμηση της ανεπάρκειας ιωδίου σε έναν συγκεκριμένο ασθενή.

    Τρόφιμα πλούσια σε ιώδιο

    Κατά κανόνα, τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο στη σύνθεση περιλαμβάνουν εκπροσώπους της θαλάσσιας χλωρίδας και πανίδας:

    1. Λαμιναρία (φύκια). Αυτό το άλγη σε ποσότητα μόλις 100 γραμμαρίων καλύπτει πλήρως την ημερήσια δόση ιωδίου για τον άνθρωπο. Αυτό δεν σημαίνει ότι το προϊόν αυτό πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά, επειδή το εν λόγω ιχνοστοιχείο βρίσκεται επίσης σε άλλα προϊόντα και η πρόσληψη υπερβολικά μεγάλου ιωδίου μπορεί επίσης να επηρεάσει αρνητικά την υγεία.
    2. Γαρίδες, μύδια, θαλασσινά ψάρια. Κατ 'αρχήν, απολύτως όλοι οι εκπρόσωποι της θαλάσσιας πανίδας μπορούν να αναφέρονται σε χρήσιμα προϊόντα όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ιώδιο. Πρέπει να είναι παρόντες στο μενού τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα.

    Εάν εξετάσουμε ένα πιο γνωστό τρόφιμο, τότε τα προϊόντα που περιέχουν επαρκή ποσότητα ιωδίου περιλαμβάνουν σπανάκι, κόκκινο κρέας, μαύρη σταφίδα, ντομάτες, μαύρο chokeberry, πατάτες, μπανάνες και μπιζέλια, γάλα και αυγά.

    Δώστε προσοχή: η παραδοσιακή ιατρική προσφέρει έναν απλό τρόπο να αναπληρώσετε την παροχή ιωδίου στο σώμα - χρησιμοποιήστε σπόρους μήλων (σπόρους). Πιστεύεται ότι 5 από αυτούς τους σπόρους είναι αρκετοί για να ικανοποιήσουν την καθημερινή ανάγκη του σώματος για ιώδιο, αλλά ακόμα δεν πρέπει να καταχραστείτε αυτή τη μέθοδο - πρώτον, αυτοί οι σπόροι περιέχουν δηλητηριώδες υδροκυάνιο και, δεύτερον, πρέπει να λύσετε το πρόβλημα της έλλειψης ιωδίου μόνο υπό ιατρική επίβλεψη.

    Εάν γνωρίζετε ποια τρόφιμα περιέχουν ιώδιο, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μενού που θα εξαλείψει γρήγορα την έλλειψη ιωδίου στο σώμα. Εδώ είναι μερικοί δείκτες (η ποσότητα ιωδίου αναγράφεται ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος): (είναι καλύτερο να κρύβεται κάτω από τη γάτα)

    • Μπακαλιάρος - 420 mcg;
    • γάδο - 135 mcg.
    • ομαδοποιητής - 80 mcg.
    • Ρέγγα / Στρείδα / Τόνος - 50 mcg.
    • γαρίδα - 110 mcg.
    • το συκώτι γάδου - 350 mcg.
    • σαρδέλες - 35 mcg.
    • χλοοτάπητα - 190 mcg.
    • γάλα και αυγά - 20 mcg.
    • σολομός - 260 mcg.
    • ψωμί και αρτοσκευάσματα - 3-8 mcg.
    • θάμνος θαλάσσης - 200 mcg;
    • σπανάκι - 12-20 mcg.
    • λούτσος / γατόψαρο / πέστροφα / πέρκα - 5 μg;
    • φασόλια - 12 mcg.
    • κοτόπουλα / πάπιες / χήνες - 5 μg;
    • μήλα με κόκκους και feijoa - 70 mcg.
    • χοιρινό / βοδινό κρέας - 7 μg;
    • λωτός - 30 mcg.
    • βούτυρο / τυρί / κεφίρ - 11 μg.
    • κρεμμύδια / καρότα / πατάτες / αγγούρια / καλαμπόκι - 5 μg;
    • Hercules - 6 mcg;
    • σκόρδο / ραπανάκι / σταφύλια / μαύρο chokeberry - 8 mcg?
    • αχλάδια / βερίκοκο / ροδάκινα / κεράσι - 2 μg.

    Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων εξαφανίζεται το 50% του ιωδίου και για να μην παρερμηνεύσετε την παρασκευή μιας δίαιτας προϊόντων πλούσιων σε ιώδιο, πρέπει να γνωρίζετε την ημερήσια δόση αυτού του ιχνοστοιχείου:

    • ηλικία παιδιών έως 1 έτους - 40-60 mcg.
    • Παιδιά 1-3 ετών - 70 mcg.
    • Παιδιά ηλικίας 3-7 ετών - 100 mcg.
    • ηλικία παιδιών ηλικίας 7-11 ετών - 120 mcg.
    • ηλικία παιδιών 11-14 ετών - 130 mcg.
    • εφήβους ηλικίας 14-18 ετών - 150 mcg.
    • ενήλικες (άνω των 18 ετών) - 150-300 mcg.
    • έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες - κατά μέσο όρο 300 μικρογραμμάρια.

    Δεδομένου ότι το πρόβλημα της έλλειψης ιωδίου έχει ήδη αποκτήσει παγκόσμια κλίμακα, οι άνθρωποι έχουν μάθει πώς να προετοιμάζουν τα προϊόντα που εμπλουτίζονται τεχνητά με ιώδιο. Το πιο διάσημο προϊόν είναι το ιωδιούχο άλας. Για να το κάνετε πραγματικά χρήσιμο, πρέπει να γνωρίζετε ορισμένα χαρακτηριστικά αυτού του προϊόντος:

    • Οι ωφέλιμες ιδιότητες του ιωδιούχου άλατος παραμένουν για 3-4 μήνες από την ημερομηνία απελευθέρωσης του προϊόντος.
    • το ιώδιο εξαφανίζεται αμέσως από το αλάτι όταν βράζει - αυτό το μπαχαρικό πρέπει να προστεθεί μόνο στα ήδη παρασκευασμένα πιάτα.
    • δεν επιτρέπουν το προϊόν να βρέχεται ή να αποθηκεύεται σε ανοιχτό δοχείο - το μεγαλύτερο μέρος του ιωδίου θα εξατμιστεί.
    • το ιωδιούχο άλας δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για συντήρηση.

    Μεταλλικό νερό με ιώδιο

    Η χρήση μεταλλικών νερών με φυσικό ιώδιο στη σύνθεση είναι μια εξαιρετική λύση για την εξάλειψη της εν λόγω καταστάσεως. Τέτοια χρήσιμα νερά περιλαμβάνουν τους Arkhyz, Eliseevskaya, Gornaya, Lysogorskaya και άλλους.

    Φροντίστε να σημειώσετε ότι αυτό το μεταλλικό νερό με ιώδιο έχει ορισμένες αντενδείξεις για χρήση, γι 'αυτό πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

    Παρασκευάσματα ιωδίου

    Η σύγχρονη φαρμακολογική βιομηχανία παράγει πολλά φάρμακα και συμπληρώματα διατροφής με ιώδιο, με διαφορά μόνο στην εμπορική ονομασία και την ποσότητα ιωδίου. Τα πιο δημοφιλή είναι η ιωδομαρίνη, το ιωδιούχο κάλιο, οι ιωδολαγγάνες, το αντιδόμα. Τέτοια φάρμακα συνταγογραφούνται για τη χορήγηση της αγωγής, βεβαιωθείτε ότι μετά το τέλος των συμπληρωμάτων ιωδίου ο γιατρός πρέπει να παρακολουθεί τους δείκτες αίματος και θυρεοειδούς ορμόνης.

    Επιπλέον, προκειμένου να εξαλειφθεί η ανεπάρκεια ιωδίου στο σώμα, οι γιατροί συστήνουν τη χρήση βιταμινών-ανόργανων συμπλοκών, οι οποίες θα έχουν πολύπλοκη επίδραση στο σώμα. Αυτά περιλαμβάνουν το Vitrum, αλφάβητο.

    Η έλλειψη ιωδίου στο σώμα είναι μια μάλλον επικίνδυνη κατάσταση που μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική υποβάθμιση της υγείας, σε δυσλειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να αναπληρώσετε το επίπεδο ιωδίου, αλλά είναι ακόμη πιο απλό να αποφευχθεί αυτό, να εμπλακεί στην πρόληψη. Μόνο μία επίσκεψη σε έναν ειδικό και έλλειψη ιωδίου μπορεί να αποφευχθεί.

    Κονέβ Αλέξανδρος, θεραπευτής

    4,882 συνολικά απόψεις, 13 εμφανίσεις σήμερα

    10 γεγονότα σχετικά με την υγεία του ιωδίου και του θυρεοειδούς

    Όπως γνωρίζετε, η ταχύτητα του μεταβολισμού μας εξαρτάται από την καλή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Και μερικές φορές παίρνουμε βάρος, όταν, όπως φαίνεται, πρέπει να πετάξουμε, ή αντιστρόφως, τρώμε για τρία και δεν μπορούμε να ανακάμψουμε, είναι η φθορά της αυξημένης ή μειωμένης παραγωγής της θυρεοειδούς ορμόνης. Σύμφωνα με στατιστικές του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, μεταξύ των ενδοκρινικών ασθενειών, η παθολογία θυρεοειδούς κατατάσσεται πρώτη. Κόπωση, απάθεια, έλλειψη δύναμης, κατάθλιψη, υπνηλία, νευρικότητα, εξασθένιση της μνήμης - όλα αυτά μπορεί να είναι τυπικά συμπτώματα ανεπάρκειας ιωδίου στο σώμα - το κύριο ιχνοστοιχείο που είναι απαραίτητο για την υγεία του θυρεοειδούς αδένα. Αυτή η έλλειψη ιωδίου - ο κύριος ένοχος της ασθένειας του θυρεοειδούς. Και συχνά υποσκάπτει την υγεία του σταδιακά.

    1. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, περίπου το 35% του παγκόσμιου πληθυσμού, δηλαδή κάθε τρίτο από εμάς πάσχει από ανεπάρκεια ιωδίου. Υπάρχουν πολλές μελέτες που δείχνουν ότι η έλλειψη ιωδίου πλήττει τους περισσότερους κατοίκους περιοχών απομακρυσμένων από τη θάλασσα.

    2. Σύμφωνα με το υπουργείο Υγείας, οι κάτοικοι της Ρωσίας καταναλώνουν κατά μέσο όρο περίπου 40-80 mcg ιωδίου ανά ημέρα, ενώ οι ενήλικες και οι έφηβοι χρειάζονται 100-150 mcg, για παιδιά έως ενός έτους το ποσοστό είναι περίπου 50 mg, για παιδιά ηλικίας έως 6 ετών 90 mcg. Παρεμπιπτόντως, πολλοί γιατροί συμβουλεύουν να αναζητήσουν τα αίτια της κόπωσης των μαθητών και την κακή ακαδημαϊκή τους απόδοση ακριβώς στην έλλειψη ιωδίου.

    3. Για όλη του τη ζωή, ένα άτομο καταναλώνει μόνο 3-5 γραμμάρια ιωδίου - όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού. Για τους ενήλικες, η καθημερινή ανάγκη για αυτό, σύμφωνα με τους κανόνες της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας, είναι 100-200 mcg, ανάλογα με την ηλικία και την κατάσταση υγείας. Τα περισσότερα ιώδια - 200 μικρογραμμάρια - χρειάζεστε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η έλλειψη ιωδίου γίνεται ιδιαίτερα επικίνδυνη, μπορεί να οδηγήσει σε αυτόματη διακοπή, στην εμφάνιση ψυχικών ελαττωμάτων στο αγέννητο παιδί και σε πολλές άλλες δυσάρεστες συνέπειες. Το γεγονός είναι ότι για την κανονική ανάπτυξη της εγκυμοσύνης και της εμβρυϊκής ανάπτυξης απαιτούνται θυρεοειδικές ορμόνες και από τότε που ο εμβρυϊκός θυρεοειδής αδένας αρχίζει να εργάζεται μόνο από το δεύτερο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, στους πρώτους μήνες το έμβρυο αναπτύσσεται αποκλειστικά λόγω μητρικών ορμονών.

    4. Όπως διαπίστωσαν οι επιστήμονες, το 10-20% της συνολικής ποσότητας ιωδίου που εισήλθε στο σώμα αμέσως "αφαιρείται" από τον θυρεοειδή αδένα. Κάθε μέρα καταναλώνει περίπου 75 μικρογραμμάρια (η ποσότητα αυτή περιλαμβάνει επίσης το ιώδιο που κυκλοφορεί στο αίμα).

    5. Κάτοχοι εγγραφών για περιεχόμενο ιωδίου - ψάρια και θαλασσινά (ειδικά εκείνα που τρώμε ακατέργαστα - στρείδια, χτένια κ.λπ.), καθώς και συκώτι. Εάν απαιτείται να καταναλώσετε ένα κιλό γάδου για να αναπληρώσετε τον καθημερινό νόμο αυτού του ιχνοστοιχείου, τότε 100 g του ήπατος του περιέχει περίπου 370 μg ιωδίου. Από το φυτικό ιώδιο φαγητού πάνω από όλα σε καρύδια και feijoa. Αλλά η πιο χρήσιμη πηγή ιωδίου, κατά τη γνώμη των περισσότερων διατροφολόγων, είναι το γαλάζιο ή το φύκια για να αναπληρώσετε το καθημερινό πρότυπο ιωδίου, αρκεί να φάτε μόνο 100 γρ.

    Το ιώδιο που σχετίζεται με οργανικά μόρια απορροφάται πιο αποτελεσματικά, είναι πιο σταθερό ακόμη και κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Η λαμιναρία περιέχει μια μεγάλη ποσότητα εύκολα αφομοιώσιμου ιωδίου δεσμευμένου με οργανικά μόρια (κατά μέσο όρο, μέχρι 0,3% ξηρού βάρους) - περισσότερο από όλα τα γνωστά φαρμακευτικά φυτά. Δεν είναι μάταια σε πολλές χώρες, η σκόνη από τη φύκια ή τους πλησιέστερους "συγγενείς" της - καστανά φύκια προστίθενται σε πολλά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού.

    6. Τα βιταμίνες ασβεστίου, σεληνίου, Β, C, D, καθώς και η βιταμίνη Ε συμβάλλουν στην καλύτερη αφομοίωση του ιωδίου (η έλλειψη του τελευταίου επηρεάζει επίσης πολύ το ενδοκρινικό σύστημα). Παρεμπιπτόντως, αυτές οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία μπορούν να βρεθούν στα θαλασσινά και τα θαλασσινά.

    7. Μην ξεχνάτε ότι υπάρχουν προϊόντα που εμποδίζουν την επίδραση του ιωδίου στον θυρεοειδή αδένα ή ακόμα και απλά το καταστρέφουν. Οι επιστήμονες αναφέρονται σε αυτά φιστίκια, γλυκοπατάτες, καλαμπόκι, σόγια. Ραπανάκι, ραπανάκι, χρένο, ορισμένα είδη λάχανου και φύλλα μαρούλι περιέχουν επίσης οργανικές ουσίες που μπορούν να μειώσουν την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών (ειδικά αν τρώτε αυτά τα λαχανικά σε μεγάλες ποσότητες).

    8. Το ιώδιο μπορεί να καταστραφεί με φθόριο - όχι τυχαία σε περιοχές όπου το νερό είναι φθοριωμένο, η ανεπάρκεια ιωδίου συμβαίνει συχνότερα. Ορισμένοι επιστήμονες συμβουλεύουν ακόμη να είναι προσεκτικοί με τις φθοριωμένες οδοντόκρεμες - ενισχύουν τα δόντια, αλλά, πάλι, μπορούν να στερήσουν το σώμα του φθορίου.

    9. Το ιωδιούχο άλας, κατά τη γνώμη πολλών διατροφολόγων, απέχει πολύ από την καλύτερη επιλογή για την πρόληψη της έλλειψης ιωδίου. Πρώτα απ 'όλα, επειδή το ιώδιο είναι ένα εξαιρετικά πτητικό στοιχείο, καταστρέφεται γρήγορα από την υγρασία, το φως και τις υψηλές θερμοκρασίες. Συνεπώς, μετά το τηγάνισμα ή το βρασμό ιωδίου σε ιωδιούχο άλας σχεδόν δεν παραμένει. Και αυτό δεν πρέπει να αναφέρουμε το γεγονός ότι για 4-6 μήνες αποθήκευσης αυτού του άλατος το ιώδιο εξατμίζεται.

    10. Ένα ταξίδι στη θάλασσα είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να αναπληρώσετε τα "αποθέματα" ιωδίου στο σώμα. Φυσικά, για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν θα είναι αρκετό, αλλά ακόμη και μια εβδομάδα στην παραλία θα είναι επωφελής για την υγεία. Και ενώ βρίσκεστε στην ακτή, τρώνε περισσότερα ψάρια και θαλασσινά - όσο πιο σύντομα φτάνουν στο τραπέζι μας, τόσο περισσότερο ιώδιο σε αυτά.

    Επιλέγουμε προϊόντα που περιέχουν ιώδιο

    Μεταξύ όλων των ανόργανων ουσιών που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα, το ιώδιο έχει μεγάλη σημασία. Είναι ένα απαραίτητο στοιχείο και είναι απαραίτητο, πρώτα απ 'όλα, για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.

    Η έλλειψη ιωδίου οδηγεί σε διάφορες ασθένειες αυτού του οργάνου, που επηρεάζουν τον μεταβολισμό. Μπορείτε να γεμίσετε το κενό εάν τρώτε τρόφιμα που έχουν ιώδιο.

    Πώς το ιώδιο απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα

    Δεν σχηματίζεται ιώδιο στο ανθρώπινο σώμα. Είναι δυνατόν να αντισταθμιστεί η ανεπάρκεια εάν τρώτε τρόφιμα που περιέχουν ιώδιο, καθώς και συμπληρώματα και βιταμίνες με την παρουσία της στη διατροφή. Κανονικά, ένα άτομο θα πρέπει να καταναλώνει κατά μέσο όρο μέχρι 150 mg (από 100 έως 200) ιώδιο ανά ημέρα.

    Γιατί από τους κατοίκους των χωρών που βρίσκονται κοντά σε μεγάλα σώματα νερού (ωκεανούς, θάλασσες) δεν υπάρχουν σχεδόν ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα; Αυτό συμβαίνει επειδή στη διατροφή τους υπάρχουν τρόφιμα που περιέχουν ιώδιο. Το λιγότερο ιώδιο υπάρχει στη διατροφή των κατοίκων των ηπείρων, κυρίως των βορείων χωρών.

    Το ιώδιο είναι ένα αλογόνο. Η ομάδα αλογόνων, σύμφωνα με τον περιοδικό πίνακα, περιλαμβάνει και άλλα στοιχεία: βρώμιο, χλώριο, φθόριο κλπ. Όλα αυτά αντικαθιστούν το ιώδιο. Ως εκ τούτου, τα παρασκευάσματα που περιέχουν βρώμιο, φθόριο, καθώς και χλωριωμένο νερό μειώνουν σημαντικά την πρόσληψη με τρόφιμα ή ποτά.

    Αυτά τα προϊόντα (πιο συγκεκριμένα, οι ουσίες που τα περιέχουν), όπως γογγύλια, μουστάρδα, ραπανάκι, rutabaga, σόγια - έχουν παρεμποδιστική επίδραση στην απορρόφηση του ιωδίου. Επομένως, δεν συνιστώνται να χρησιμοποιούνται μαζί με πρόσθετα, τα οποία περιλαμβάνουν ιώδιο ή θαλασσινά.

    Οι ακόλουθες ουσίες συμβάλλουν στην καλύτερη απορρόφηση του ιωδίου: χαλκό, σελήνιο, κοβάλτιο. Το ιώδιο στα τρόφιμα εισέρχεται στο σώμα με άλλα συστατικά. Μαζί με ιχνοστοιχεία για την επιτάχυνση της απορρόφησης του ιωδίου βοηθά τις πρωτεΐνες. Η ανεπάρκεια του οδηγεί σε ανεπαρκή σύνθεση θυρεοειδικών ορμονών.

    Τροφές πλούσιες σε ιώδιο

    Τα προϊόντα που περιέχουν ιώδιο είναι η κύρια πηγή αυτού του στοιχείου. Πρώτον, στο περιεχόμενο του είναι τα θαλασσινά, δηλαδή: τα ψάρια, τα φύκια και άλλα βρώσιμα θαλασσινά (γαρίδες, μύδια, καλαμάρια, ψάρια κ.λπ.). Στο ψάρι του ποταμού το ιώδιο είναι πολύ μικρό.

    Η ημερήσια δόση ιωδίου για να γεμίσει ένα μέρος καφέ φύκια. Εκτός από αυτά, υπάρχουν και άλλα προϊόντα που περιέχουν ιώδιο για τον θυρεοειδή αδένα, τα οποία περιλαμβάνουν: μανιτάρια, μπρόκολο, σπανάκι, πατάτες, μήλα, λωτός, γαλακτοκομικά προϊόντα κ.α.. Η θερμική επεξεργασία προάγει την πτητικότητα του ιωδίου. Κατά το τηγάνισμα ψαριών, το περιεχόμενό τους μειώνεται κατά 50%, όταν ζεσταίνεται το γάλα - κατά 25%. Εάν οι πατάτες βράσουν με κονδύλους, τότε το ιώδιο χάνει περίπου το 30%, και αν σε μικρή μορφή, μέχρι 40%.

    Επιπλέον, είναι δυνατή η χρήση προϊόντων που περιέχουν ιώδιο, είναι δυνατόν να γεμίσετε την έλλειψη με τη βοήθεια αλατιού ή καρυκεύματα που περιέχουν φύκια.

    Αποδεικνύεται ότι όχι μόνο τα θαλασσινά είναι πλούσια σε ιώδιο, αλλά και ορισμένα φυτικά προϊόντα. Ποιο φρούτο περιέχει ιώδιο;

    Λίγοι γνωρίζουν ότι οι μπανάνες περιέχουν ιώδιο, ωστόσο, σε μικρές ποσότητες - μόνο 2 mcg σε ένα ώριμο καρπό. Έτσι, μια ώριμη μπανάνα ικανοποιεί την καθημερινή ανάγκη για ιώδιο μόνο κατά 2%. Οι φράουλες (περίπου 300 g) περιέχουν περίπου 10 μικρογραμμάρια ιωδίου, το οποίο καλύπτει το 10% των αναγκών του στοιχείου ανά ημέρα. Πολύ ιώδιο στα βακκίνια - μόνο 100 γραμμάρια μούρων μπορούν να γεμίσουν την διήμερη παροχή του στοιχείου.

    Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ιώδιο ανανά, δαμάσκηνα. Διαπιστώθηκε ότι 5-7 κομμάτια αποξηραμένων φρούτων αναπληρώνουν το 10% της απαιτούμενης κατανάλωσης. Περιέχουν ιώδιο: μήλα με σπόρους, λωτός, feijoa.

    Έτσι, απαντώντας στην ερώτηση: ποια προϊόντα περιέχουν ιώδιο, μπορούμε με ασφάλεια να απαντήσουμε όχι μόνο τα θαλασσινά, αλλά και άλλα εξίσου κοινά τρόφιμα που ένα άτομο τρώει καθημερινά.

    Πίνακας που δείχνει ποια προϊόντα περιέχει ιώδιο ανά 100 g:

    Ιωδιωμένο αλάτι

    Σχεδόν όλοι γνωρίζουν ότι το ιώδιο προστίθεται στα τρόφιμα για να καλύψει την έλλειψη. Μαζί με το γεγονός ότι υπάρχουν τρόφιμα πλούσια σε ιώδιο, ο κατάλογος μπορεί να γεμίσει και αλάτι. Είναι το μόνο φυσικό μέταλλο κατάλληλο για τη βελτίωση της γεύσης του μαγειρεμένου φαγητού.

    Άρχισε να εμπλουτίζεται σε σχέση με το ανομοιογενές περιεχόμενο του ιωδίου σε ορισμένες περιοχές όπου ζουν οι άνθρωποι. Ως εκ τούτου, στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να δείτε όχι μόνο τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο, αλλά και αλάτι.

    Φυσικά, το ιώδιο βρίσκεται σε αλάτι σε μικρές ποσότητες. Αλλά η θετική ιδιότητα αυτού του στοιχείου είναι η ικανότητα συσσώρευσης. Επομένως, με μικρή ανεπάρκεια ιωδίου, είναι δυνατόν να γεμίσετε την έλλειψη με αλάτι.

    Οι παρακάτω τύποι αλατιού χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα:

    • πετρωμένο αλάτι - μπορεί να καθαριστεί και να καθαριστεί. Είναι τεχνητά εμπλουτισμένο με ιώδιο.
    • το θαλάσσιο αλάτι δεν χρειάζεται εμπλουτισμό και περιέχει άλλα ανόργανα συστατικά εκτός από το ιώδιο.
    • το μη επεξεργασμένο μαύρο άλας περιέχει ιχνοστοιχεία, συμπεριλαμβανομένου του ιωδίου.
    • το διαιτητικό αλάτι περιέχει όχι μόνο νάτριο, αλλά και μαγνήσιο με ασβέστιο, καθώς και ιώδιο.

    Από τους παραπάνω τύπους είναι καλύτερο να χρησιμοποιούμε το θαλασσινό και το επιτραπέζιο αλάτι, εμπλουτισμένο με ιώδιο. Η τιμή του δεν είναι υψηλή, αλλά η αξία αυτού του αλατιού είναι μεγάλη ως προφυλακτική.

    Πολύ συχνά τίθεται το ερώτημα: είναι δυνατόν να προστεθεί εμπλουτισμένο αλάτι σε ζεστά πιάτα, για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας; Η σύγχρονη τεχνολογία, που επιτρέπει το κορεσμό αλατιού με ιώδιο, εξαλείφει την καταστροφή και την πτητικότητα. Πιστεύεται ότι το άλας που περιέχει ιώδιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε στάδιο μαγειρέματος.

    Ανάλογα με το μέγεθος των σωματιδίων άλατος υπάρχουν:

    • χοντρό λείανση - αυτό το αλάτι χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζεστών, υγρών πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των μαρινάδων.
    • Μεσαίο λείανση - ιδανικό για το μαγείρεμα των κρεάτων και των ψαριών.
    • λεπτή λείανση - χρησιμοποιείται για να προσθέσετε σε έτοιμα γεύματα, όπως σαλάτες.
    1. παρά τις τελευταίες τεχνολογίες που διατηρούν το ιώδιο στο αλάτι - είναι σε θέση να εξατμιστεί με την πάροδο του χρόνου. Χρειάζονται περίπου 2 χρόνια. Μετά από αυτή την περίοδο, το αλάτι δεν είναι πλέον ιωδιούχο, αλλά συνηθισμένο φαγητό.
    2. Το ιώδιο "άφησε" το αλάτι πιο αργά, ο περιέκτης πρέπει να κλείνει καλά κάθε φορά μετά το άνοιγμα.

    Είναι σημαντικό να θυμάστε σχετικά με τη δοσολογία: σε 1 γραμμάριο λεπτώς αλεσμένου άλατος περιέχει περίπου 40 μg ιωδίου. Για να αντισταθμιστεί η έλλειψη ιωδίου για έναν ενήλικα, αρκεί να καταναλώσετε με το φαγητό όχι περισσότερο από μισό κουταλάκι του γλυκού άλατος αυτού του είδους.

    Άλγη ιωδίου και ασθένεια του θυρεοειδούς

    Ζητώντας το ερώτημα ποιο ιώδιο περιέχεται σε ποια προϊόντα - το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό - είναι άλγη. Το φυσικό ιώδιο περιέχεται σε αυτά. Ήδη στην αρχαία Κίνα, η ασθένεια ήταν γνωστή ως βρογχοκήλη. Οι τοπικοί θεραπευτές παρατήρησαν ότι εάν κατανάλωναν άλγη, τα ποσοστά εμφάνισης ήταν χαμηλότερα. Γι 'αυτό οργανώθηκε η παράδοσή τους σε διάφορα μέρη της χώρας εις βάρος του κράτους.

    Το βίντεο σε αυτό το άρθρο αναφέρει λεπτομερώς τη σημασία των φυκών ως φυσική πηγή ιωδίου.

    Το Sea kale μπορεί να καταναλωθεί σε μια έτοιμη, κονσερβοποιημένη μορφή, καθώς πωλείται, και μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορες σαλάτες με τα χέρια σας ή να τα προσθέσετε σε έτοιμα πιάτα ως καρύκευμα σε ξηρή μορφή.

    Ο κύριος καταναλωτής, η αποθήκευση ιωδίου είναι ο θυρεοειδής αδένας. Όταν το ιώδιο είναι χαμηλό, οι ιστοί του αρχίζουν να υπερτροφούν (αυξάνουν το μέγεθος), οπότε η έλλειψη αντισταθμίζεται. Η παρατεταμένη έλλειψη ιωδίου δεν περνάει χωρίς να αφήνει ίχνος στο σώμα.

    Ένα άτομο αρχίζει να παρουσιάζει τα ακόλουθα συμπτώματα: συχνά και ιδρώνει πολύ, γρήγορα κουράζεται από μικροσκοπική σωματική εργασία, ο κύκλος της εμμήνου ρύσεως διαταράσσεται στις γυναίκες, σε περίπτωση εγκυμοσύνης - είναι δυνατή η αποβολή, αυξάνεται σημαντικά το βάρος, αυξάνεται η ευαισθησία στη μαστίτιδα κλπ.

    Στην πραγματικότητα, η υπερτροφία είναι μια αύξηση στην περιοχή του θυρεοειδούς αδένα προκειμένου να παραχθεί η απαραίτητη συγκέντρωση θυρεοειδικών ορμονών. Η υπερτροφία παρατηρείται αμέσως, καθώς ο αδένας βρίσκεται μπροστά από το λαιμό. Η φωτογραφία παρουσιάζει ένα διευρυμένο θυρεοειδή αδένα.

    Η έλλειψη ορμονών στον υποθυρεοειδισμό επηρεάζει, ακόμη και σε πνευματικές διαδικασίες. Η πιο δυσάρεστη συνέπεια μπορεί να είναι η έλλειψη ιωδίου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όχι μόνο να διακοπεί, αλλά και η ανάπτυξη του εμβρύου με ενδομήτρια ελαττώματα.

    Εάν, σε μικρή ηλικία, η ανεπάρκεια ιωδίου επηρεάζει τη λειτουργία του αδένα, το παιδί μπορεί να υστερεί όχι μόνο σε ψυχικές διαταραχές (για παράδειγμα, καθυστερώντας στις σπουδές του από τους συνομηλίκους του) αλλά και σε σωματική ανάπτυξη (ανεπαρκής ανάπτυξη).

    Συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν ιώδιο

    Είναι δυνατόν να αντισταθμιστεί η έλλειψη ιωδίου όχι μόνο με τη βοήθεια τροφίμων, αλλά και με τη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής, τα οποία περιέχει. Διορίζονται από ειδικό (ενδοκρινολόγο ή θεραπευτή) για προφυλακτικούς σκοπούς, όταν η περιεκτικότητα σε ιώδιο των προϊόντων είναι ανεπαρκής. Η πρώτη ομάδα συμπληρωμάτων διατροφής περιλαμβάνει παρασκευάσματα που περιέχουν φύκια (φύκια).

    Μια άλλη κατηγορία φαρμάκων περιέχει ιωδικό άλας ή ιωδιούχο κάλιο.

    Για λόγους σύγκρισης: ένα παρασκεύασμα που περιέχει ιώδιο σε ένα κιβώτιο το περιέχει στην ίδια ποσότητα με 2 kg εμπλουτισμένου αλατιού.

    Παρά το γεγονός ότι τα διαιτητικά συμπληρώματα δεν είναι φάρμακα. Πάρτε τους "από τον εαυτό μου" δεν θα πρέπει.

    Υπάρχουν διάφορες αντενδείξεις, οι οποίες περιλαμβάνουν:

    • κόμβους στους ιστούς του θυρεοειδούς αδένα.
    • παθολογικές αυτοάνοσες διεργασίες στον αδένα.
    • υπερλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, συνοδευόμενη από υπερβολική έκκριση ορμονών.

    Τα συμπληρώματα διατροφής υποβάλλονται σε διαφορετική ποιοτική εξέταση, η οποία αντανακλάται στη δοσολογία του ιωδίου. Με άλλα λόγια, τα διαφορετικά φάρμακα δεν περιέχουν την ίδια ποσότητα ιωδίου. Οι οδηγίες που τους συνοδεύουν πρέπει να μελετηθούν πριν χρησιμοποιήσετε ακόμη και τα πιο αθώα διαιτητικά συμπληρώματα.

    Εάν ένα άτομο έχει ήδη ιστορικό ασθένειας του θυρεοειδούς που σχετίζεται με ανεπάρκεια ιωδίου, τότε δεν χρειάζονται διαιτητικά συμπληρώματα, αλλά πλήρη φάρμακα που πρέπει να διορίζονται από ειδικό (ενδοκρινολόγο).

    Τι απορροφά το ιώδιο

    Το ιώδιο είναι ένα από τα πιο βασικά χημικά στοιχεία για το σώμα μας. Ο θυρεοειδής αδένας ελέγχει την ανάπτυξη και την ανάπτυξή μας και το ιώδιο «το βοηθάει» μαζί του. Πόσο ακριβώς επηρεάζει το σώμα μας δεν είναι δύσκολο να μαντέψει, αλλά είναι καλύτερα να γνωρίζουμε με βεβαιότητα.

    Τι πρέπει να γνωρίζετε για το ιώδιο;

    Το ανθρώπινο σώμα περιέχει περίπου 25 γραμμάρια ιωδίου. Περίπου 15 γραμμάρια ιωδίου βρίσκονται στον θυρεοειδή αδένα και τα υπόλοιπα 10 γραμμάρια βρίσκονται σε διαφορετικά όργανα του σώματός μας. Μέρος αυτού περιέχεται στα κύτταρα του ήπατος, λίγο στα μαλλιά και τα νύχια, το υπόλοιπο είναι η ποσότητα του ιωδίου που είναι συγκεντρωμένη στους νεφρούς, στον προστάτη των ανδρών και στις ωοθήκες των γυναικών.

    Το ιώδιο μπορεί να περιέχεται σε όλα τα πάντα: τόσο σε οργανικές όσο και σε ανόργανες ενώσεις. Επιπλέον, βρίσκεται σε πτητική κατάσταση στον αέρα, έτσι κατά τη διάρκεια της βροχόπτωσης μπορεί να επιστρέψει στο έδαφος με νερό.

    Πόσο χρειαζόμαστε ιώδιο ανά ημέρα;

    Για κάθε άτομο, απλά πρέπει να πάρετε περίπου 100-150 mcg ιωδίου ανά ημέρα. Δυστυχώς, ο καθένας δεν ακούει αυτή τη συμβουλή.

    Όταν η ανάγκη για ιώδιο αυξάνεται;

    Η ανάγκη για ιώδιο αυξάνεται σημαντικά (έως και 200-300 mcg) στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή κατά το θηλασμό. Με βαριά σωματική άσκηση, συνιστάται επίσης η αύξηση της ημερήσιας δόσης ιωδίου μέχρι 300 μικρογραμμάρια. Εάν εργάζεστε σε μια επιχείρηση όπου η δραστηριότητα του θυρεοειδούς μπορεί να είναι καταθλιπτική, σίγουρα πρέπει να καταναλώνετε περισσότερα θαλασσινά και ιωδιούχο άλας.

    Πώς να διασφαλίσετε ότι το ιώδιο απορροφάται καλύτερα;

    Το καλύτερο από όλα το ιώδιο απορροφάται από τα τρόφιμα και όχι από τη φαρμακευτική συλλογή ορυκτών. Για παράδειγμα, το θαλάσσιο λάχανο ή το λατιμέρι (στην επιστημονική γλώσσα), απορροφάται απόλυτα από το ανθρώπινο σώμα και καλύπτει όλο το κόστος ιωδίου της ανά ημέρα.

    Το ευεργετικό αποτέλεσμα του ιωδίου στο σώμα

    Ο ρόλος του ιωδίου στο ανθρώπινο σώμα είναι απλά εκπληκτικό! Χάρη σε αυτόν, ορμόνες που περιέχουν ιώδιο, θυροξίνη ή τριιωδοθυρονίνη παράγονται στον θυρεοειδή αδένα. Ρυθμίζουν την ανάπτυξη του οργανισμού στο σύνολό του, παρακολουθούν την ανταλλαγή θερμότητας και το μεταβολισμό. Σε κυτταρικό επίπεδο, το ιώδιο ενισχύει το οξείδιο των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών. Η θυροξίνη και η τριιωδοθυρονίνη είναι πολύ σημαντικές για το κεντρικό νευρικό σύστημα, συμβάλλουν στη διάλυση της χοληστερόλης και έτσι σώζουν από καρδιαγγειακές παθήσεις! Επίσης, το ιώδιο είναι ένα ισχυρό βιοδιεγερτικό, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα και εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων αίματος.

    Τι συμβαίνει με την ανεπάρκεια ιωδίου στο σώμα;

    Με την έλλειψη ιωδίου στο σώμα, ένα άτομο αισθάνεται πολύ κουρασμένο, μπορεί να έχει μειωμένη μνήμη, πιθανώς υποβάθμιση της όρασης ή της ακοής. Μπορεί να υποφέρει από παρατεταμένους πονοκεφάλους, δυσκοιλιότητα και ξηροστομία. Επίσης, οι άνθρωποι που πάσχουν από ανεπάρκεια ιωδίου στο σώμα, αυτομάτως εμπίπτουν στην ομάδα κινδύνου υπέρβαρων ανθρώπων. Η απότομη πτώση της πίεσης, η μείωση του αριθμού καρδιακών παλμών (έως 60-50), ο μειωμένος έμμηνος κύκλος στις γυναίκες και η απώλεια της σεξουαλικής επιθυμίας στους άνδρες είναι σαφής ένδειξη έλλειψης ιωδίου.

    Ενδημική βρογχοκήλη - συνέπεια της έλλειψης ιωδίου στο σώμα. Η ασθένεια αυτή εκδηλώνεται σε ανθρώπους που ζουν σε περιοχές με χαμηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο σε τρόφιμα.

    Η ποσότητα ιωδίου στα φυτά και τα προϊόντα κρέατος σε τέτοια σημεία είναι 3-7 φορές χαμηλότερη από την κανονική.

    Στα παιδιά, η ανεπάρκεια ιωδίου στο σώμα εκδηλώνεται με ψυχική και σωματική καθυστέρηση, βλάβη του νευρικού συστήματος. Η υπερβολική σιελόρροια, η αϋπνία και το εξάνθημα είναι επίσης σαφή σημάδια ανεπάρκειας ιωδίου.

    Τι συμβαίνει με την περίσσεια ιωδίου στο σώμα;

    Τα κύρια συμπτώματα της υπερφόρτωσης του ιωδίου είναι η αυξημένη εφίδρωση - υπεριδρωσία - και η διάρροια. Το ιώδιο στο καθαρό φθινόπωρο του είναι τοξικό! Ως εκ τούτου, με μια «υπερβολική δόση» ιωδίου, ένα άτομο μπορεί να πεθάνει από σοκ, αφού όλες οι καταλήξεις των νεύρων είναι πολύ ερεθισμένες. Τα υπερβολικά επίπεδα ιωδίου στο σώμα προκαλούν μια ασθένεια που ονομάζεται ασθένεια Basedovan.

    Τι επηρεάζει την ποσότητα ιωδίου στα τρόφιμα;

    Το ιώδιο χάνεται έντονα κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων, επομένως, όταν ψήνετε το ψωμί, χάνετε έως και 80% ιώδιο, όταν μαγειρεύετε πατάτες - μέχρι 32%, όταν μαγειρεύετε δημητριακά - 65%, όταν τηγανίζετε κρέας και ψάρι - έως και 50% ιώδιο. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τον υπολογισμό της ημερήσιας δόσης ιωδίου.

    Τι προκαλεί ανεπάρκεια ιωδίου;

    Η ποσότητα ιωδίου στα λαχανικά και τα προϊόντα με βάση το κρέας εξαρτάται από το πόσο ιώδιο βρίσκεται στο νερό ή στο έδαφος της περιοχής όπου αυτά τα λαχανικά και τα ζώα μεγαλώνουν και ζουν. Επομένως, εάν θέλετε να διατηρήσετε την υγεία σας και γνωρίζετε ότι έχετε ένα περιορισμένο ποσό αυτού του στοιχείου, βεβαιωθείτε ότι έχετε αποθηκεύσει ιωδιούχο αλάτι. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της ισορροπίας ιωδίου στο σώμα σας.

    Προϊόντα που περιέχουν ιώδιο

    Στα προϊόντα που περιέχουν ιώδιο, συμπεριλαμβάνεται το κολοκυθάκι, τα καλαμάρια, οι γαρίδες. Η ποσότητα ιωδίου σε αυτά κυμαίνεται από 80 έως 300 μg. Τα θαλασσινά περιέχουν πολλά ιωδιούχα, επομένως ο μερλούκιος, ο μύλος, ο τόνος, τα καλαμάρια και άλλα θαλάσσια ψάρια περιέχουν από 50 έως 150 μικρογραμμάρια αυτού του στοιχείου. Η κατανάλωση θαλασσινών όχι μόνο συμβάλλει στην αύξηση της ποσότητας ιωδίου στο σώμα, αλλά ωφελεί επίσης την πέψη.

    Κατάλογος προϊόντων που περιέχουν ιώδιο. Μάθετε πού είναι το πιο

    Το ιώδιο είναι ένα σημαντικό στοιχείο που βρίσκεται σε μικρές δόσεις σε νερό, αέρα, χώμα και σχεδόν όλα τα έμβια όντα (από φυτά σε θηλαστικά).

    Αυτή η ουσία είναι ζωτικής σημασίας για όλους τους ανθρώπους.

    Όταν το ιώδιο περιέχεται επαρκώς στο ανθρώπινο σώμα, το σώμα λειτουργεί σωστά και ως εκ τούτου απολαμβάνει τη ζωή σε όλες τις εκδηλώσεις του.

    Η αξία του ιωδίου για τον θυρεοειδή αδένα και ολόκληρο το σώμα

    Ένα άτομο παίρνει ιώδιο από τα τρόφιμα. Μικρές δόσεις αυτής της ουσίας έρχονται με νερό, αέρα. Το σώμα το χρειάζεται για το θυρεοειδή. Εάν είναι μικρό, εμφανίζεται υποθυρεοειδισμός, αθηροσκλήρωση, βρογχοκήλη. Η ορμόνη θυροξίνη (διασυνδεδεμένη με ιωδίδια) επηρεάζει την ανάπτυξη του οργανισμού, του μεταβολισμού. Τρόφιμα πλούσια σε ιώδιο βοηθούν στην καύση θερμίδων, το λίπος μετατρέπεται σε ενέργεια, οι ρίζες των μαλλιών ενισχύονται, η ανοσία αυξάνεται, ο κίνδυνος καρκίνου μειώνεται.

    Το ιώδιο και το σελήνιο είναι στενά αλληλένδετα. Αυτές οι ορμόνες συνθέτουν το ΑΤΡ. Η ανεπάρκεια ιωδίου προκαλεί μείωση του μεταβολισμού. Επηρεάζει το έργο του κεντρικού νευρικού συστήματος.

    Οι έγκυες γυναίκες, τα παιδιά κάτω των 15 ετών θα πρέπει να πάρουν αρκετό από αυτό το στοιχείο από τη διατροφή (διαβάστε για τη σημασία του ιωδίου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης). Ποιο προϊόν περιέχει περισσότερο ιώδιο, θα μάθετε από τον πίνακα και μια λεπτομερή λίστα στη μέση του άρθρου. Είναι δύσκολο για τα παιδιά με ανεπάρκεια ιωδίου να μάθουν, νέες δεξιότητες, η γνώση εξομοιώνεται χειρότερα. Είναι επίσης χρήσιμο να προσθέσετε ιωδιούχο άλας στη διατροφή.

    Τα συμπτώματα της έλλειψης

    Εάν ένα άτομο δεν λαμβάνει αρκετό ιώδιο κατά τη διάρκεια της ενδομήτριας ανάπτυξης, τότε αναπτύσσεται ο υποθυρεοειδισμός, ο οποίος προκαλεί βαθιές διαταραχές στη λειτουργία της ανώτερης νευρικής δραστηριότητας.

    Σε ενήλικες, η έλλειψη ιωδίου προκαλεί:

    • ψυχική παρακμή ·
    • λήθαργο;
    • λήθαργο;
    • ευερεθιστότητα.
    • μελαγχολία, ξεχασμός.
    • πρήξιμο του προσώπου, του κορμού, των ποδιών ή των βραχιόνων.
    • δυσκοιλιότητα.
    • κωφών-σίγαση.
    • μυκητίαση, εμβρυϊκές ανωμαλίες, αυξημένη περιγεννητική θνησιμότητα,
    • παράλυση;
    • μειώνουν τη δύναμη του σώματος, τη συχνότητα συστολής του καρδιακού μυός,
    • την εμφάνιση διαστολικής υπέρτασης.
    • η πέδηση της διαδικασίας παροχής ενέργειας, η οξείδωση των μεταβολικών προϊόντων,
    • οργανισμός σκωρίας.

    Η διαδικασία της οξείδωσης της χοληστερόλης παρεμποδίζεται, η συσσώρευση αθηρογενών μορφών προκαλεί την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, διαταράσσει τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Υπάρχει ένα εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακή προσβολή. Μειωμένος μυϊκός τόνος, υπάρχει μια αδυναμία των μυών (συμπεριλαμβανομένης της εξασθένησης των λειτουργιών του γαστρεντερικού σωλήνα).

    Επίσης η έλλειψη ιωδίου προκαλεί:

    • όγκους του θυρεοειδούς αδένα.
    • Σοβαρή ασθένεια (υπερβολικό λίπος, λήθαργος, ανάπτυξη του θυρεοειδούς, βήχας).

    Αυτό το στοιχείο δεν πρέπει να λαμβάνεται σε συνδυασμό με ανθρακικό λίθιο, η ουσία αυτή είναι επιβλαβής για τη διαδικασία αφομοίωσης. Εάν υπάρχει έλλειψη σεληνίου, ψευδαργύρου ή χαλκού, τότε υπάρχουν δυσκολίες στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Η ισορροπία βελτιώνει τη διαδικασία επούλωσης σε φλεγμονώδεις διεργασίες της ανώτερης αναπνευστικής οδού, αθηροσκλήρωση, στειρότητα.

    Τα συμπτώματα της περίσσειας

    Όταν το σώμα περιέχει περισσότερο ιώδιο από αυτό που χρειάζεται, εμφανίζονται διάφορες ασθένειες. Συχνά τα συμπτώματα της υπέρβασης είναι:

    • υπερθυρεοειδισμός;
    • θυρεοτοξίκωση;
    • goiter;
    • κατάθλιψη;
    • ταχυκαρδία.
    • κόπωση, κατάθλιψη;
    • ψυχική, σωματική αδυναμία (εξασθένιση).
    • μυρμηκίαση του δέρματος, ακμή, εξάνθημα,
    • τοξικοδερμία;
    • ασηπτισμός βλεννογόνου μεμβράνης (σιελογόνων αδένων, παραρινικών ιγμορίων, αναπνευστικών οδών).
    • τάση να διάρροια.
    • μυϊκή ατροφία.
    • προηγουμένως γκριζάρισμα.

    Τι περιέχει

    Ποια τρόφιμα περιέχουν ιώδιο και πού είναι αυτό το πιο σημαντικό στοιχείο; Αυτή η ουσία είναι άφθονη στους θαλάσσιους, ωκεανούς, φυτά. Όπου το πιο ιώδιο στα τρόφιμα, το τραπέζι θα πει καλύτερα. Αυτό είναι ψάρι, θαλασσινά, φύκια. Αυτές είναι οι κύριες φυσικές πηγές φυσικού ιωδίου, οι οποίες είναι εξαιρετικά χρήσιμες για τον θυρεοειδή αδένα. Για να μάθετε πού υπάρχει ιωδιούχο, πρέπει να διατηρήσετε μια λίστα ή ένα τραπέζι με ακριβείς αριθμούς.

    Η περιεκτικότητα του ιωδίου σε τρόφιμα παρουσιάζεται στον πίνακα. Και οι λίστες θα σας πουν ποιο φαγητό είναι καλύτερο να αποκλείσετε από το μενού και ποιες να προσθέσετε. Μάθετε ποιο επίπεδο ιωδίου έχετε: μεγάλο, μικρό, κανονικό, χαμηλό ή υψηλό. Αν έχετε υψηλό επίπεδο, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε λιγότερα τρόφιμα. Για τον θυρεοειδή αδένα, είναι σημαντικό πόσο ιωδιούχο ένα άτομο καταναλώνει.

    Ένας ενήλικας χρειάζεται 150 μικρογραμμάρια ιωδίου ανά ημέρα. Τα παιδιά χρειάζονται 120 mcg. Έγκυες - 175-200 mcg.

    Περιέχει τέτοια προϊόντα:

    • Λευκά φασόλια. Τα όσπρια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Ο μεταβολισμός βελτιώνεται.
    • Sea Kale Εδώ βρίσκεται το ιώδιο. Σε καλαμπόκι ελάχιστες θερμίδες, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Επίσης από το φύτρωμα δημιουργούν τα φύλλα "Nori", τα οποία κυλούν τα ρολά.
    • Φράουλες Το χειμώνα, δεν υπάρχουν ζουμερές και νόστιμες φράουλες. Αλλά το καλοκαίρι είναι απαραίτητο να φάει 200 ​​γραμμάρια αυτού του προϊόντος. Μια δόση περιέχει 13 μικρογραμμάρια.
    • Τα δαμάσκηνα Με τη χρήση αυτού του προϊόντος μειώνεται η πιθανότητα παχυσαρκίας, τα οστά γίνονται ισχυρότερα, η ποσότητα της ζάχαρης στο αίμα μειώνεται. Τα δαμάσκηνα περιέχουν επίσης β-καροτένιο και βιταμίνη Κ.
    • Γαρίδα Αυτά τα θαλασσινά εξαλείφουν τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες αποτελούν την αιτία πολλών ασθενειών. Η εργασία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος βελτιώνεται, οι λειτουργίες της μνήμης κανονικοποιούνται, ο κίνδυνος εγκεφαλικών ασθενειών μειώνεται.
    • Γάδος, τόνος. Αυτό το ψάρι είναι πηγή πρωτεΐνης, επομένως είναι χρήσιμο για άτομα που παρακολουθούν τη διατροφή. Τα ψάρια περιέχουν πολύ μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, βιταμίνες Ε, Β.
    • Φιλέτο της Τουρκίας. Αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο σε όσους βρίσκονται σε δίαιτα και επιδιώκουν να απαλλαγούν από επιπλέον κιλά.
    • Πατάτες Για να αποθηκεύσετε τα οφέλη θα πρέπει να τρώτε ψητές πατάτες. Το σώμα προστατεύεται από ασθένειες του νευρικού συστήματος, τα οστά είναι κορεσμένα με ασβέστιο.

    Τα προϊόντα αυτά είναι πλούσια σε ιώδιο:

    • θαλασσινά, θαλασσινά, λιπαρά και ωκεάνια ψάρια.
    • φρούτα και μούρα: σταφύλια, βερίκοκα, δαμάσκηνα, μήλα,
    • κρέας: κοτόπουλο, γαλοπούλα, ξηρούς καρπούς, κουνέλι (εάν τα ζώα τρέφονται ανάλογα) ·
    • γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, τυρί cottage, τυρί?
    • λαχανικά: καρότα, σαλάτες, τεύτλα, ντομάτες.

    Εάν το ιώδιο είναι χαμηλό, τότε τα προϊόντα περιέχουν δέκα φορές λιγότερο από αυτό το στοιχείο. Πολλά εδάφη που απέχουν πολύ από τη θάλασσα διατηρούν ένα ελάχιστο μέρος αυτής της ουσίας.

    Η έλλειψη ιωδίου προκαλεί κατάθλιψη, παρεμποδίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου, διεγείρει την αύξηση του σωματικού βάρους. Για να προστατευθείτε από τέτοια προβλήματα, πρέπει να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν περισσότερο ιώδιο.

    Εκτός από τα φυτά που αποτελούν πηγές αυτής της ουσίας, υπάρχουν φυτά ανταγωνισμού. Πρόκειται για λιναρόσπορους, ακατέργαστο λάχανο, σόγια. Υπάρχουν ουσίες που δεν επιτρέπουν την απορρόφηση του ιωδίου. Για να αντισταθμιστεί η έλλειψη ιωδίου, είναι απαραίτητο να εμπλουτίσετε το σώμα με προϊόντα που περιέχουν αρκετό ιώδιο. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το μεγαλύτερο μέρος του ιωδιδίου καταστρέφεται με θερμική επεξεργασία. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν φάρμακα.

    Πίνακας προϊόντων που περιέχουν ιώδιο

    Εάν εμφανιστεί έλλειψη ιωδίου, τότε τα προϊόντα που περιέχουν ιώδιο είναι εξαιρετικά χρήσιμα. Πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Ποιο προϊόν είναι χρήσιμο για τον θυρεοειδή αδένα και το οποίο δεν είναι, αποφασίζει την παρουσία ιωδιούχου. Ένας πίνακας και ένας κατάλογος των προϊόντων διατροφής για τον θυρεοειδή βοηθήσει να καταλάβουμε ποια τρόφιμα έχουν πολύ ιώδιο και ποια είναι τα πιο χρήσιμα για τον θυρεοειδή; Όπου υπάρχει αρκετή ποσότητα αυτής της ουσίας, ο πίνακας θα προκληθεί.

    Σχετικά Με Εμάς

    Στον άνθρωπο, η σύνθεση της αδρεναλίνης πραγματοποιείται από το μυελό των επινεφριδίων, μια δομή που ρυθμίζεται από το νευρικό σύστημα. Ταυτόχρονα, το ίδιο το νευρικό σύστημα είναι η κύρια πηγή ορμονών κατεχολαμίνης, μεταξύ των οποίων, εκτός από την αδρεναλίνη, η νορεπινεφρίνη και η ντοπαμίνη.